Як приготувати смачне та корисне какао?

01.09.2020

 

З настанням холодів, а особливо в осінньо-зимовий період ми згадуємо про напій, який з легкістю може замінити як каву, так і чай. Сьогодні ми поговоримо про какао.

Для когось какао асоціюється з дитинством, для когось це обов'язковий атрибут у дощовий осінній день, а для нас це напій, який кожен раз насичує теплом і заряджає хорошим настроєм.

Для початку розберімось, у чому ж різниця між какао та гарячим шоколадом — багато хто плутає ці два напої.

Какао готується з какао-порошку, цукру і молока. Так само, в нього можна додавати різні спеції або ваніль. А гарячий шоколад — це розтоплений твердий шоколад з вершками або молоком. У какао більш рідка консистенція, а ось "правильний" гарячий шоколад повинен бути густим.

Отже, про відмінності ми поговорили тепер обговоримо користь какао, як напою на кожен день.

Крім ніжного смаку і шоколадного аромату, какао володіє дивовижним складом, в який входить понад 300 поживних елементів. Какао містить рослинний білок, жири, вуглеводи, органічні кислоти, бета-каротин, сахарозу, а також вітаміни групи В, А, РР, Е, мінеральні речовини: кальцій, магній, марганець, натрій, цинк, мідь, фтор, залізо. Більшість людей асоціюють какао з осінньо-зимовим періодом, але меланін, який входить до складу какао, здатний захистити шкіру від негативного впливу ультрафіолетових променів. Таким чином чашка ароматного какао особливо актуальна влітку, коли сонячна активність на піку. Варто розуміти, що це відноситься до натурального та якісного какао-порошку. На нашому сайті ви можете придбати темний голландський какао-порошок "Chockolatier", який ідеально підійде для приготування улюбленого напою.

Цікавий факт: всього 2-3 чашки какао в тиждень поповнять в організмі дорослої людини запаси заліза і цинку.

Тепер перейдемо до найцікавішого, до рецепта смачного какао. Отже, з чого почати приготування какао на молоці?

Інгредієнти:

  • пів чашки цукру

  • 1/3 чашки кип'яченої води

  • 1/4 чашки темного какао-порошку "Chockolatier"

  • 4 чашки молока

  • Дрібка солі

  • 3/4 чайної ложки ванілі

Для початку змішуємо в каструлі порошок какао, цукор, воду, сіль, і ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Після того як какао закипить, тримаємо на вогні ще 1 хвилину.

Далі додаємо молоко і розігріваємо отриману суміш, не доводячи до кипіння.

В кінці додаємо ваніль і добре перемішуємо напій.

Ароматний какао готовий!

А щоб какао-порошок зберіг свою якість і властивості, зберігати його варто в герметично закритій упаковці, а для додаткового аромату в нього можна покласти паличку ванілі.

Оптовим покупцям